膜分离原理，简单来说，就是通过一个薄薄的膜来筛选物质，让水和油不再是好朋友。想象一下，你在做一顿饭，需要把油脂从汤汁中过滤出来，这时候就可以用到这个技术了。

这种技术主要依靠的是膜的孔隙大小。比如说，如果你用一个孔很小的膜，那么大部分的液体都能通过，但是那些更大的颗粒或者固体则会被留在幕后。所以，当你将含有油和水混合物流经这样的膜时，只有水能够穿过，而油却因为太大了，被留在了另一边。

这就是所谓的“溶剂萃取”，它也是一种常见应用。在这里，我们使用一种特殊的溶剂，它对某些特定的化合物具有极高亲和力。当我们将这种混合物加热或震荡，使其与溶剂混合，然后通过适当选择的小孔膜进行过滤时，那些只和溶剂亲密接触的化合物就会跟随着溶剂一起进入另一侧，而剩下的东西，就像魔法一样，被留在原来的地方了。

当然，这个过程并不总是那么简单，有时候还需要加入一些额外的手段，比如压力、温度控制等，以确保效果最佳。但基本上，这就是如何利用“膜分离原理”来让水和油保持距离的一个小窍门。